RECETAS ROSH HASHANA


 
 RECETAS PARA ROSH HASHANA
  
 P0STRE DE MANZANAS 
                                  
 INGREDIENTES   para 6 aprox.
2KG DE manzanas verdes
Harina
Azucar
Canela
3 huevos
1 1/12 taza de 1eche
Preparar abundante caramelo
 
PROCEDIMIENTO
Cortar las manzanas con pelapapas
Colocar el caramelo en la una fuente de aprox 22 cm por 5cm
Colocar  una capa de manzanas 
Luego espolvorear con harina cubriendo las manzanas
    Luego colocar otra capa de manzanas y espolvorear con 1 ½ cucharada de azucar  
   Luego colocar otra capa de manzanas y espolvorear con poquita canela
Repetir colocando las capas de manzanas e ir alternando la harina, azucar y canela sobre cada capa de manzanas hasta llegar arriba. Debe quedar bien altita
Cubrir con la mezcla de 3 huevos batidos y mezclados con la leche
 Cocinar hasta que el escarbadiente  salga seco
Deslmoldar y servir con helado de crema o crema natural
 
 
 
 

Tarta de puerros
Se puede forrar una tartera con una hoja de masa comprada  o prepararla así:
2 tazas de harina,
1 pocillo de leche,
1 pocillo de soda,
1 pocillo de aceite ( o algo menos)
sal.
Se amasa y se dispone en una.enmantecada (con margarina). Si sobra masa se puede guardar en una
bolsita en el freezer, para otra oportunidad.
Se corta bien finito el puerro en rodajitas o más pequeño. Se rehoga en la sartén con un poco de aceite, 
Se apaga el fuego.Se le agrega leche fría y dos huevos batidos. Se condimenta con sal. pimienta, nuez
moscada, pimentón, un poco de queso rallado. Se coloca la preparación sobre la masa y se agregan
rodajas de queso fresco (O muzzarella). Se coloca en el horno y en aproximadamente 20 minutos está
listo.
Dejar enfriar un poco antes de cortarla para que no se desarme. 

 Strudel
Colocar en una tapa de tarta La Salteña (luego de estirarla) 2 manzanas verdes en rodajas finas (con el pelapapas quedan bérbaras).
Los espolvoreo con azúcar y manteca.
Segun los gustos puede incorporarse canela, membrillo, mermelada de frambuesa....etc.
 
Lo enrollo y doblo las puntas. Espolvoreo en la parte de arriba con manteca y asucar y al horno.
Servir con crema chantilly o helado de americana.
 
 
    Bocaditos de datiles
 

Ingredientes

DATILES, DESCAROZADOS Y PICADOS:
2 TAZAS.
NUECES, TRITURADAS CON EL PALOTE:
1 TAZA.
AZUCAR 6 CUCHARADAS.
BIZCOCHOS DULCES SECOS Y MOLIDOS:
1 TAZA Y CANT. EXTRA .
CREMA DE LECHE (NATA): CANTIDAD
NECESARIA .

Preparacion

Mezclar los datiles con las nueces, el azucar y la taza de bizcochos.
Agregar, de a poquito, crema de leche mientras amasa hasta obtener una pasta de textura similar al mazapan.
Espolvoree la mesa con bizcochos molidos y amase la pasta dandole forma cilindrica de unos 5 cm. de diametro.
Envuelva el o los cilindros, por separado, en papel manteca o de aluminio.
Guardar en el congelador.
Cuando lleguen visitas sin avisar, saque un rollito del congelador, desenvuelvalo, corte en rodajitas,
pongalas en pirotines ( como si fueran bombones)sirva y acompa
ס
elos con cafe, licor, espumante o con lo que mas le guste!
SON RICOS Y PRACTICOS YA QUE NO LLEVAN HORNO Y SE TIENEN SIEMPRE LISTOS!

 
 
 
que nos elevemos como las palmeras
 


 

 


 

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